しじみ雑炊

おはようございます　(*^o^*)


肝臓を丈夫にする、しじみ雑炊


[材料]　　２人分
　
しじみ　　　１００ｇ　砂出しして置く


ごはん　　　１杯


出し昆布　　３ｃｍ


しょうが　　１カケ　千切り


細ねぎ　　　適宜


しょうゆ　　少々


塩　　　　　少々



[作り方]


しじみの殻を洗いザルにとって水気をきる。


土鍋に水２ＣＵＰと昆布、しじみを入れて火にかけ


煮たつ直前に昆布を取り、しじみの口があくまで煮る


しじみは別の器に取っておく、ごはんはザルにいれ


水洗いします。Ａ


Ａを土鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、しじみと千切りの


しょうがを加えて味を整えて最後に細ねぎをちらす。