ブロッコリーのペペロンチーノ

[材料] ２人分

ブロッコリー　　　半株　　　小房に分ける
貝柱　　　　　　　３個　　　縦２等分に
オリーブオイル　　大４
赤唐辛子　　　　　１本
にんにく　　　　　１かけ　　スライス
白ワイン　　　　　大２　
塩　コショウ　　　少々


[作り方]

フライパンにオリーブオイルをいれ、

赤唐辛子、にんにくも入れ弱火で炒め

香りがでたら、ブロッコリーを加え白ワインをかけ

軽く炒めフタをして蒸らし

フタをとって貝柱を加え強火にして、

塩　コショウで味を整えます。