やまいもサラダ

[材料] ４人分

やまいも　　　　２００ｇ（拍子切り）
ベーコン　　　　　　３枚（細切り）
玉ねぎのみじん切り　大２
パセリのみじん切り　大1/2

サラダ油　　　　　　大３
酢　　　　　　　　　大１
塩　コショウ　　　　少々


[作り方]

ボールにサラダ油、酢、塩、コショウを合わせてドレッシングを作り
玉ねぎのみじん切りとベーコンはサット炒めドレッシングの中に入れますＡ

やまいもにＡをかけ、パセリのみじん切りをふりかけます。