小玉ねぎのスープ

[材料]　　４人分



小玉ねぎ　　　　１０ケ

にんじん　　　　１００ｇ

ブイヨン　　　　４ＣＵＰ

バター　　　　　小１

塩　コショウ　　少々

パセリ　　　　　少量　みじんぎりに







[作り方]



小玉ねぎは皮をむいて根元をとり、



にんじんは一口大の乱切りにします。



鍋に小玉ねぎ、にんじん、ブイヨン、バター、



塩、コショウを入れ



落としブタをして中火で１５分程、煮ます。



器に盛り、パセリを散らします。