ピーマンのさっぱり煮

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐）


きょう、スーパーでピーマンが安かったですよ


[材料] ４人分



ピーマン　　　　１０個


みょうが　　　　　８個


青じそ　　　　　　１束


しょうが　　　　　１片


ちりめんじゃこ　　１/２ＣＵＰ


酒　　　　　　　　１/２ＣＵＰ


しょうゆ　　　　　大１



[作り方]

ピーマンは、まな板の上において手で押しつぶし、


へたと種をとって二つにちぎる。


みょうがは、縦半分に切り、青じそは千切り、


しょうがは皮をむいて千切りに　Ａ


鍋の中にＡを入れ、ちりめんじゃこと酒、しょうゆも加え、フタをして、


弱めの中火にかけ、１０分から１５分位煮ます。


時々かき混ぜてください。


最後に強火で汁気をからませます。