カフェ・ギャラリー　縁縁

[材料]　　４人分

ビール　　　　　　　１００ｃｃ

ゼラチン　　　　　　小１

オレンジジュース　　１５０ｃｃ

砂糖　　　　　　　　７０ｇ

レモン汁　　　　　　半個分

卵白　　　　　　　　２ケ分



[作り方]

ゼラチンは水でもどします。

鍋にビールを入れ５分位、煮込み白い泡をとり除いて、

水２ＣＵＰ加え、ジュース、砂糖、ゼラチンを入れ

溶けたらレモン汁を加え

器に入れさまし、冷凍庫へいれます。

２、３度まぜ合わせ卵白を

かたく泡たて加え冷凍庫で冷やし固めます。