カフェ・ギャラリー　縁縁

こんばんは！　　縁縁です　(≡^∇^≡)






新緑にレンゲツツジのオレンジ色がとても綺麗ですよ





松尾寺の藤も咲き始めました





山麓線は緑のトンネルを走ってる感じでＧＯＯＤ






縁縁のカフェメニューでおすすめなのがあずきのデザート






あずきにも抗酸化作用の強い独特のポリフェノールが






含有されています。　それをコーヒーポリフェノールで煮たてると






抗酸化力は倍増、からだに嬉しいデザートです






















  

こんばんは！　　縁縁です




きょうの安曇野は一日雨でした。





あずきは、栄養的に見ても、なかなかすぐれた豆類




健康に良い免疫力を高める食品だそうです




このアイスは本当に簡単にできますので、お試し下さいませ





[材料]



あずき缶　　大１缶　（４００ｇ）


生クリーム　１パック（２００ｇ）





[作り方]




生クリームはボールにいれ、固く泡たてあずき缶も加えて


混ぜあわせ、金属製の容器に入れ冷凍庫で冷やし固めます。


とちゅうで混ぜるとなめらかな仕上がりになります。



  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾- )




最近、豆乳ヨーグルト　女性の方にも人気





嬉しいです





健康のことを考えていらっしゃるのか・・・





とてもあっさりしていて、その割りにコクも有り





食べ飽きないおいしさです










  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾- )





新作のシフォンケーキを焼きました





よもぎとあずき（大納言）入りです





よもぎの香りが春を感じます。





和風のスィーツです










  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)



りんごのおいしい季節



縁縁でもアップルパイを焼いてみました！



今日のケーキとして登場予定です



お楽しみに








  

おはようございます　(*^o^*)　　



　きょうは、縁縁　定休日です　　


[材料]　４人分



粉ゼラチン　　　　１０ｇ


水　　　　　　　　大４


黒砂糖　　　　　　大５　


水　　　　　　　　４００ｃｃ


コンデンスミルク　適量



[作り方]


粉ゼラチンを大４の水にふりいれ、ふやかします。


鍋に水４００ｃｃ、黒砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かし、


火からおろしてゼラチンを溶かします。


型か器に流して冷蔵庫で固め、食べる直前にコンデンスミルクを


かけてどうぞ



簡単ですので、おためしくださいね



  

[材料]　　４人分

ビール　　　　　　　１００ｃｃ

ゼラチン　　　　　　小１

オレンジジュース　　１５０ｃｃ

砂糖　　　　　　　　７０ｇ

レモン汁　　　　　　半個分

卵白　　　　　　　　２ケ分



[作り方]

ゼラチンは水でもどします。

鍋にビールを入れ５分位、煮込み白い泡をとり除いて、

水２ＣＵＰ加え、ジュース、砂糖、ゼラチンを入れ

溶けたらレモン汁を加え

器に入れさまし、冷凍庫へいれます。

２、３度まぜ合わせ卵白を

かたく泡たて加え冷凍庫で冷やし固めます。

  

かわいいミニサイズのチョコレートマフィンを



焼きました♪



きょうは、ザラメのお砂糖があったので生地の中



それにトッピングに・・・



ランチセットのプチデザートにと思っています。




  

縁縁でご用意している手作りケーキの一つ



くるみとバナナのパウンドケーキは、男性の方にも




香ばしいくるみとバナナのしっとり感が人気です！　







生クリームといっしょに召し上がってください






  

ランチセットのプチデザートにと



ちいさなチョコマフィンを焼きました　





  

気まぐれデザートの盛り合わせセットにと



チョコレートのパウンドケーキを焼きました



しっとり甘さおさえめのパウンドケーキが焼きあがりました♪





  

[材料]

あずき缶　　大１缶　（４００ｇ）
生クリーム　１パック（２００ｇ）


[作り方]

生クリームはボールにいれ、固く泡たてあずき缶も加えて

混ぜあわせ、金属製の容器に入れ冷凍庫で冷やし固めます。

とちゅうで混ぜるとなめらかな仕上がりになりますよ



  

２月よりメニューに登場します　


気まぐれデザートの盛り合わせは３種類のケーキにフルーツ、冷たいデザート


コーヒーか紅茶が付きます。


３時のデザートにいかがですか　♪


価格は、８００円です　


  

この時期に作る「りんごのシュトロイゼル」


冬の限定メニューとして、お出ししようと思います



※りんごひとくちメモ

りんごを食べる事により、排便回数が増えたり、

ぜん息・気管支炎の予防効果もあるそうです。



  

りんごのおいしい時期　


「りんごのシュトロイゼル」を作りました。


この季節になると、作ってみたくなります♪


りんごの甘煮のやわらかさとシュトロイゼルの


クッキーの様な歯ごたえが、みょうにマッチして


美味しいりんごのデザートになります。


近じか　縁縁のメニューに登場予定！



  

ひょんなことから、堀金にお住まいのまきさんの


パウンドケーキを販売する事になりました♪


手作りのやさしい味のケーキです。


くるみ、チョコレートの２種類のパウンドケーキと


シフォンケーキ、テイクアウトしていただけます。


  

昔　テレビで紹介してたクッキー作ってみました。
簡単で甘さも控えめでおいしかったですよ！！

[材料]

ホットケーキmix　　　１５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ
生クリーム　　　　　　１００cc


[作り方]

ボールにホットケーキmixと砂糖を混ぜ、そこに生クリームを入れ
ゴムベラで混ぜ合わせるだけです。
生地をまとめ、ラップに包んで冷凍庫に２０分いれます。
出してきた生地を好みの形にして、ふたたび冷凍庫に１５分
手早く２～３mm厚さに切り、１６０度のオーブンで１５分　焼きます。
サクとしてて、おいしいですよ

いろいろアレンジも楽しめます。
私は、生地の真ん中にくるみをのせて焼きました。香ばしくて・・・
半量に抹茶を混ぜて焼いてみました。　色がきれいで・・・
お子さんと一緒に楽しみながら作ってくださいネ！！





  

さつまいもできんとんを作りました


栗でなくてもさつまいもで、おいしいきんとんができました♪


さつまいもを湯がいて、つぶしてお砂糖と生クリームで


くるみを刻んで混ぜてみました。


※１０月２９日は臨時休業させていただきます。




  

カレーがあまった時など是非作ってくださいね！



[材料]　　４人分



ホットケーキmix　　　２００ｇ

カレー　　　　　　　１cup

卵　　　　　　　　　１個



生クリーム　　　　　適量　（カレーが辛口の時に入れてください）





[作り方]



ボールに溶き卵をいれホットケーキmixとカレーを加え泡立て器で大きな

具はつぶしながら、よく混ぜます。お好みで生クリームを入れ混ぜます。

フライパンを熱してサラダ油をひいて生地を入れ焼きます。



夜食にも良いですよ！

  

縁縁で手作りしているケーキは２種類です。


チーズケーキ（ベークド）とくるみとバナナのパウンドケーキ


くるみは生くるみを炒って使っています。


生クリームを付けて召し上がれ　



ケーキセットは７００円です。