カフェ・ギャラリー　縁縁

こんばんは！　　縁縁です　　o(〃＾▽＾〃)o







新緑が本当に綺麗で過ごしやすい一日でした。





簡単で手軽に作って頂けます。





お試しください　






[材料]　　　　　　４人分



えび　　　　　　　　１２尾



ゆでたけのこ　　　１５０ｇ　一口大の薄切り



玉ねぎ　　　　　　　1/2 　　　　　〃



ごま油　、酒　　　　各大１



トマトケチャップ　　大１



しょうが汁　　　　　適量



しょうゆ　　　　　　　〃



とりがらスープの素　小１



水　　　　　　　　　　　1/3CUP




[作り方]



ごま油で玉ねぎ、たけのこ、えびの順に炒めて、酒、トマトケチャップ



しょうが汁、しょうゆ、とりがらスープの素、水を加え汁気をとばして



炒めます。

  

こんばんは！　　　縁縁です　o(〃＾▽＾〃)o






きょうの安曇野はお天気もよく






日中は暑いぐらいでした。




大好きなれんこんで




「れんこんのきんぴら」を作りました。とても簡単ですのでお試しください






材料　　　２人分


れんこん　　　１５０ｇ



Ａ　しょうゆ　　　大　１



　　砂糖　　　　　大　１



　　ごま油　　　　大　１




作り方　　　　

　

れんこんは、皮をむいて２等分して半月の薄切りにして



酢水にさらして、水気をきる。



耐熱ボールにＡを入れ混ぜてれんこんを加えてもう一度



混ぜます。れんこんに、オーブンペーパーをじかにかぶせ



耐熱小皿をのせて落としぶた代わりにしレンジで５分加熱でＯＫ











  

こんばんは！　　　縁縁です　





きょうは、人気ＮＯ，１のレシピ　鶏肉の黒酢煮





[材料]　４人分



鶏肉　ももとむね肉　各１枚




黒酢　　　　大　３



黒砂糖　　　大　３



しょうゆ　　　大２と２分の１





[作り方]



ももとむね肉　各１枚は、一口大に切る




鍋に調味料を全部入れ、鶏肉を入れ




中火で役１５分ほど煮ます。




☆鶏肉が苦手な方でもおいしく食べていただけると思います




お弁当のおかずにも良いですよ




  

こんばんは！　　縁縁です(*^▽^*)





きょうは、人気レシピ　ＮＯ，２　の簡単ココット






[材料] 1人分




卵　　　　　　　　　１個



ちりめんじゃこ　　大1/2



マヨネーズ　　　　適量




[作り方]



小さなココット皿にうすくサラダ油をぬり卵を割り入れて



ちりめんじゃこをのせてマヨネーズ少々のせ、オーブントースターで



約１０分ほど焼きます。　朝食に是非どうぞ




※　ちりめんじゃことマヨネーズの組み合わせは脳の若返り、



老化防止に良いそうです　




  

こんばんは！　　縁縁です






縁縁通信でお客さまに人気のベスト３をご紹介します






きょうは、ＮＯ、３のきのこのりを






とても簡単でおいしいので




きのこをたっぷり使って作ってください





[材料]　　



びんのり　　　　　大６



酒　　　　　　　　　大３



きのこ類　　　　　３パック　　　適当にカット




[作り方]




フライパンにびんのり、酒、きのこ類を入れ５～６分ほど炒めます。



最後にごまや七味で・・・・・



ごはんやスパゲティー、冷奴に、いろいろ使えて便利ですよ

  

こんばんは！　　　縁縁です　（‐＾▽＾‐）






旬の新生姜で簡単においしい佃煮ができます




おためしくださいね






[材料]　

　

新生姜　　　　　４００ｇ



砂糖　　　　　　　　８０ｇ



しょうゆ　　　　　　６０ｃｃ



ごま　　　　　　　適宜



かつおぶし　　　　１０ｇ　多目のほうがおいしいです




[作り方]



よく洗った新生姜は皮つきのまま一口大サイズの薄切りにします。



塩を少しいれたお湯で約２０分ゆがきます。



柔らかくなったら水切りし、砂糖、しょうゆを合わせた鍋で



煮詰めていきます。最後にごま、かつおぶしを入れて水分をとばします。




お弁当にも、おつまみにも重宝しますよ






４月１３日～４月１８日まで臨時休業させていただきます

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




かぼちゃのおいしい季節


お試しくださいビックリマーク




[材料]　　　４人分



かぼちゃ　　　　　　４００ｇ　３mm幅のくし切り



カッテージチーズ　　１００ｇ


すりごま（白）　　　大１
しょうゆ　　　　　　大１
さとう　　　　　　　大１





[作り方]　　



かぼちゃは耐熱皿に並べて、ラップして電子レンジで約４分かけて


冷まします。


ボールにカッテージチーズ、すりごま、しょうゆ、さとうを混ぜて


かぼちゃも入れてよく混ぜます



４月１３日～４月１８日まで臨時休業させていただきます。



  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)







ちょうど旬の「はくさい」で簡単に作れます。





お試しください





[材料]　　４人分



はくさい　　　　１/4株　　縦半分にきります



だし汁　　　　　濃い目にとります


しょうが　　　　１片　　　薄い輪切り


レモン汁　　　　適量


しょうゆ　　　　適量




[作り方]



鍋にはくさいとしょうがを入れ、だし汁をひたひたに入れフタをして


強火にかけます。やわらかくなったらＯＫ


器に盛り付ける前に、はくさいの芯をとって切り盛り付けます。


レモン汁とおしょうゆで召し上がってください。


  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




良いお天気でしたが、ちょっと静かな日曜日でした。



寒天で作るのでヘルシーですよ


寒天コーヒーマフィン　８個分

[材料]

ホットケーキＭＩＸ　　１６０ｇ

粉寒天　　　　　　　　　　４ｇ

微粉末コーヒー豆　　　　大１

牛乳　　　　　　　　　　大８～９



[作り方]

ボールに粉類を入れまぜ、牛乳を加えてよくまぜます。

紙カップに入れ電子レンジ６００ｗで２分加熱

簡単ですのでぜひお試しください！！

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)





今回は雪が降らなくてほっとしています




あったか～いお鍋の付き出しにどうぞ





[材料] ４人分



塩こんぶ　　　　１５ｇ
いかのおさしみ　１５０ｇ
小松菜　　　　　３００ｇ
塩　しょうゆ




[作り方]



いかは、５ＣＭ長さの細切り


小松菜は塩少々入れた熱湯でゆでて水にとってさまして、水気をきる。


３ＣＭ位にきって、しょうゆを小１をふってからめ、さらに水気をきる。


ボールにいか、小松菜、塩こんぶを入れしょうゆ小２，３を加えて


あえます。　とても簡単にできますよ、お試しください。

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)





きょうの安曇野は、雪もあがり良いお天気になりました。




農免道路は、除雪がわるくて大変だったそうですが




山麓線は、夜中から除雪作業してくださってたので




路面も出て走りやすい状態でした。





寒い夜には、あったか～いお鍋が一番ですね





お試しください！





[材料]　　４人分



ベーコン　　　　２００ｇ


じゃがいも　　　４個


玉ねぎ　　　　　２個


にんじん　　　　１本


水菜　　　　　　適量


だし汁　　　　　４ＣＵＰ
酒粕　　　　　　１００ｇ
塩　　　　　　　大1/2




[作り方]



ベーコンは２つに切りサット茹でます。


じゃがいもは厚めのいちょう切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは


花型に抜いて湯がいておきます。だし汁に塩、酒粕をつけてゆるめて


材料を加えて弱火で煮込み、最後に水菜を散らします。



  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




寒い日には、お鍋が一番ですね




[材料]　４人分



ぶた肩ロース薄切り肉　　　４００ｇ

焼き豆腐　　　　　　　　　１丁

しらたき　　　　　　　　　４００ｇ

長ネギ　　　　　　　　　　3本

生しいたけ　　　　　　　　1パック

しょうが　　　　　　　　　１かけ

七味　　　　　　　　　　　適宜



調味料Ａ　　　　　　　　赤味噌大山盛り２　
　　　　　　　　　　　　酒　砂糖各大３
　　　　　　　　　　　　しょうゆ大１を合わせておく




[作り方]



豚肉以外のものは、食べやすいようにきっておきます。



しょうがは薄切り



鍋に肉以外の材料をすべて並べ上に肉を並べ



Ａの調味料を、肉の上にかけ強火にかけ、煮立ってきたら



中火にし、肉に火がとうったら、いったん、箸で大きく



まぜ、味を全体にいきわたせる。好みで七味をかけて。



溶き卵で食べても、おいしですよ！



味が薄くなってきたら、しょうゆをかけてください。

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




超簡単ですのでお試しください





[材料] 2人分



はんぺん　　　２枚

スライスチーズ　　2枚

卵白　　　　　　　１個分

白.黒ごま　　　　　適量




[作り方]



はんぺんは、半分に切り、切り込みを入れ、スライスチーズ



は、たて４等分に切り、はんぺんにいれ、ときほぐした卵白



をからめ、ごまをまぶし、フライパンで焼き仕上げに



しょうゆを、からめます。おいしいですよ！　

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




きょうも寒い一日でした




[材料]　4人分



鮭缶　　　　小１缶

酢　　　　　小２

細ねぎ　　　刻んだもの２ＣＵＰ

練りがらし　適宜

しょうゆ　　少々




[作り方]


鮭缶は缶をあけて汁けをきり、酢をかけてざっとほぐす。Ａ


ねぎは、小口ぎりにする。Ａを器に盛り、上に練りがらしを

のせ、まわりに、ねぎをおく。しょうゆ少々をかけて、

ねぎと混ぜ合わせながらたべる。



お試しくださいね  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




小松菜のおいしい季節です





簡単ですのでお試しくださいね





[材料]　４人分



小松菜　　　　１把



塩　　　　　　小１



しょうが　　　１片




[作り方]



小松菜は、まな板の上にのせて、塩をふり軽くもむ。



しょうがは繊維にそった、千切り。


　
ざるに小松菜を広げ熱湯をまわしかける。



あら熱がとれたら、まな板にのせ、しょうがをふりかけ



ギゥッギュッと握る。３０分位したら根をおとし、細かく



刻み、軽くしぼる。しょうゆ、ごまをふって食べると



おいしですよ



  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)






簡単でおいしいかき揚げレシピ





お試しくださいね





[材料] 4人分



ヤーコン　　　　１００ｇ

にんじん　　　　　５０ｇ　

ピーマン　　　　　２個

衣　　　　　　　　小麦粉　１cup　卵2個　水　１００ｃｃ

青海苔　　　　　　適宜




[作り方]



ヤーコンは皮をむき千切りにして水にさらし、水気を切る



にんじん、ピーマンも千切りにする。



衣を作り、野菜、青海苔を入れ混ぜ揚げる。



ヤーコンは、糖尿病や大腸がん予防に良いそうです。








  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




簡単ですので、お試しくださいね




[材料]　４人分



もめんどうふ　　　２丁

かにかまぼこ　　　４本　半分に切ってほぐす。

生しいたけ　　　　４枚　５ｍｍ幅にきる。

みつば　　　　　　半束　２cmの長さにきる。

おろししょうが　　適量

だし汁　　　　　　３cup

片栗粉　　　　　　大２

調味料　　　　　　薄口しょうゆ　酒各大２　塩少々




[作り方]



濃い目にとっただし汁に調味料を加えて、煮たてる。Ａ

とうふは、ザルにあげて水気を切っておく。

Ａが煮立ったら、とうふを鍋に入れ、泡立て器で粗くつぶす

その中にかにかまぼこ、生しいたけを加え煮立ったら、味を

整え、水溶き片栗粉を入れ、みつばを散らす。

あつあつの器に盛り、おろししょうがをのせてどうぞ

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)


超簡単ですので、お試しください


[材料]　　４人分

ブロッコリー　　大１株

かつおぶし　　　１パック

薄口醤油　　　　大１


[作り方]

ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮をむいて１ｃｍ幅に

きる。熱湯で、茹でてザルにあげさます。

ボールに、しょうゆを入れブロッコリーとかつおぶしを

加え、一気に味をからめるように、あえます。

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)




暑い時ですが作ってみてくださいね



ほっくりするお料理です




[材料]　4人分



カリフラワー　　　　１株

水　　　　　　　　　適量

個型ブイヨン　　　　1個

牛乳　　　　　　　　２ＣＵＰ　

片栗粉　　　　　　　大１

水　　　　　　　　　大１




[作り方]



カリフラワーは、食べよい大きさの小房に分けサット茹でます



鍋にカリフラワーをひたひたの水を入れ、ブイヨンを、

つぶして入れ、火にかける。



煮立ってきたら牛乳を加え火を弱める。水溶き片栗粉を

煮立ってきたら少しずつ入れ、とろみをつける。



塩、コショウで味を整えてくださいね。

  

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾‐)





この時期、新鮮な　なすびで簡単ですぐに食べれる




なすのひねり漬け　　是非お試しくださいね




[材料]　４人分



なす　　　　　　４本


しょうゆ　　　　大１１／２
七味とうがらし　少々
酒　　　　　　　大１
塩　　　　　　　少々
　




[作り方]



なすは縦半分に切り、さらに縦に薄く切ります。


ボールにしょうゆ、七味とうがらし、酒、塩を合わせ


なすを入れて、ひねりつぶすようにもみます。