カフェ・ギャラリー　縁縁

おいしい完熟の巨峰をたくさんいただいたので




初めてだったのですが赤ワイン煮に挑戦しました




巨峰は、よく洗い水気を取って鍋に




そこに、お砂糖は少しと赤ワインをひたひたになるように入れ




最初強火で煮ました。









沸騰してきたら中火で、アクを取りながら・・・・・









煮詰まってきたら弱火で汁気がなくなるまで煮て出来あがり！




はじめて作った割にはおいしい赤ワイン煮ができました