[材料] ２人分 鮭の切り身 ２切れ オイスターソース 適宜 かたくり粉 適宜 卵白 １ケ分 ごま 適宜 揚げ油 適量 [作り方] 鮭は一口大にそぎぎりにし、 オイスターソースで下味をつけてから かたくり粉を薄くまぶす。 卵白をくぐらせて、ごまを押さえるように たっぷりつけます。 揚げ油を中温にしてごまが薄く色づくくらい揚げます。 付け合せにサラダ菜にレモンを添えてどうぞ！！
