カフェ・ギャラリー　縁縁

[材料] ４人分


キャベツ　　　　２５０ｇ

塩　　　　　　　小1/2

干しえび　　　　大３

赤とうがらし　　１本（種をとり小口切り）
豆板醤　　　　　小２
酒　　　　　　　大２
おろしにんにく　少々
ごま油　　　　　小２


[作り方]

キャベツは２cm位のザク切りにし、

塩をふって少しもみます。

干しえびはぬるま湯でもどします。

豆板醤、酒、下ろしニンニク、ごま油、

とうがらしを合わせキャベツ、干しえびを混ぜ、

軽く重し２時間ほど漬けます。

ピリットおいしいですよ！！

  

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私たちにできる「いちばん身近な海外協力」ですね



写真の左アクセス２１のバッグは、手織りで



作務依を裁断したはぎれを利用して作られています。




写真の右は、シャプラニール、クラフトリンクの紙袋は




バングラデシュの新聞紙で作られています。