[材料] ４人分 牛乳 １CUP 卵白 ３個分 塩 少々 木の芽みそ 適宜 だし汁 1/2cup 薄口しょうゆ 少々 [作り方] ボールに卵白を入れてよく泡立てて牛乳、塩を加えて 混ぜ合わせ流し箱に入れます。 よく蒸気の上がった蒸し器にいれて中火位で１５分ほど 蒸します。 さめたら、とりだして適当に切り、器に塩と薄口しょうゆで 味つけしただし汁を入れ木の芽みそをのせてどうぞ！
