[材料] 4人分
なす ４個（８個）
塩水 ３ＣＵＰ
長いも １５ＣＭ位
だし汁 １ＣＵＰ
みりん 大１
薄口しょうゆ 大２
練りわさび 適宜
[作り方]
なすはへたを切りおとし、皮をむいて水に１０分位ひたします。
長いもは皮をむいて、すりおろします。
鍋にだし汁、みりん、薄口しょうゆを煮たて、なすの水気をふいて
入れ、やわらかくなるまで煮る。器になすを盛り煮汁をかけ、長いもを
かけ、好みで練りわさびを添えます。
さっぱりして、おいしいですよ！ 
なすと、とろろをからませながら、食べてください。２個はペロリと
食べれますよ。
