カフェ・ギャラリー　縁縁

こんばんは！　縁縁です（‐＾▽＾- )




とてもあっさりしていておいしいですよ



[材料] 4人分



かぶ　　　　小５個



塩　　　　　小１



明太子　　　小１腹　　




[作り方]



かぶは繊維を断ち切るように薄い半月切りにして、ボールに



入れて塩をふる。軽い重石をして、一晩おく。Ａ



明太子は薄皮を取りほぐす。Ｂ



Ａのかぶの水気を絞り、Ｂとまぜ合わせ、ビンなどに入れて



冷蔵庫に入れる。1日置くと食べごろです。