カフェ・ギャラリー　縁縁

[材料]　　４人分





ご飯　　　　　６００ｇ

しらす　　　　１００ｇ

青じそ　　　　１５枚

かに缶　　　　１缶

卵　　　　　　２個

白ごま　　　　少々

もみのり　　　適量

酢　　　　　　８０cc

砂糖　　　　　大２

塩　　　　　　少々





[作り方]



酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、炊いたごはんにまぜて

冷まして置きます。

しらすにはお酒を少しふって置き、青じそは千切りにし、かに缶は汁気を

切ってほぐして置きます。Ａ　　

卵は錦糸卵にします。ご飯にＡの具を加え切るように混ぜます。

器に盛り錦糸卵をのせて白ごまをふり、もみのりも振りかけます。