カフェ・ギャラリー　縁縁

わたしのお気に入りのお漬物です　



[材料]



だいこん　　　　大１本



しょうゆ　　　　５４０ml

酢　　　　　　　１００ｇ

きび砂糖　　　　３００ｇ（白砂糖でもＯＫです）

酒　　　　　　　１５０cc







[作り方]



だいこんは皮をむいて、幅１cm位の乱切りにして容器に入れます。

鍋にしょうゆ、酢、きび砂糖、酒を入れ、火にかけ沸騰したら

弱火で２～３分煮ます。Ａ

だいこんにＡを入れさまし、冷めたらフタをします。翌日から

食べていただけます。