カフェ・ギャラリー　縁縁

お友達に教えてもらいましたが、とてもおいしいので



新生姜のこの時期に是非作って見てください！！



[材料]　　



新生姜　　　　　　４００ｇ



砂糖　　　　　　　　８０ｇ



しょうゆ　　　　　　６０ｃｃ



ごま　　　　　　　適宜



かつおぶし　　　　１０ｇ　多目のほうがおいしいです





[作り方]



よく洗った新生姜は皮つきのまま一口大サイズの薄切りにします。



塩を少しいれたお湯で約２０分ゆがきます。



柔らかくなったら水切りし、砂糖、しょうゆを合わせた鍋で



煮詰めていきます。最後にごま、かつおぶしを入れて水分をとばします。