カフェ・ギャラリー　縁縁

[材料]

れんこん　　　　中1/2本

さつまいも　　　中1/2本

ごぼう　　　　　１本


サラダ油　　　　適量



[作り方]

れんこんは、洗って皮をむいて３mm位の薄切り

さつまいもは、洗って皮付きのまま３mmの薄切りにして

１０分程水にさらす

ごぼうは、洗って皮をむき、１本を３等分にして、

ピーラーで薄くそぎ１０分程水にさらします。

野菜はザルにあげて、

水気をよく切り１７０度の油で素揚げします。

こんがりきつね色になったら出来上がり！

素揚げのままでも充分おいしいですよ！！